燃文小说网 > 我的庄园 > 第三百九十八章:红烧鱼翅

第三百九十八章:红烧鱼翅

推荐阅读:神印王座II皓月当空风起龙城弃宇宙全职艺术家第九特区英雄联盟:我的时代问道章创业吧学霸大人神藏雪鹰领主

燃文小说网 www.ranwen.tv,最快更新我的庄园最新章节!

    鱼翅,自古以来都是海中的珍品,我们所说的鱼翅,其实并不是真正的鲨鱼的鳍。

    而是指的鲨鱼鳍当中的细丝状软骨,鲨鱼的皮是没有办法吃的,很多人认为鲨鱼没有鳞,但其实鲨鱼是有鳞的,鱼类的鳞分为三种,盾鳞,硬鳞和骨鳞,骨鳞对应的是硬骨鱼科,这种鱼在很久远的年代就有,连恐龙都没有出现的时候,硬骨鱼就已经出现了。

    最早出现的时间是泥盆纪,那个时代,它们也是海洋,或者说是地球的霸主。

    现在大部份的鱼都属于硬骨鱼科,像是蒋海曾经提过的大黄鱼,还有他现在养的美国红鱼,还有金枪鱼,翻车鱼之类的,都是属于硬骨鱼科。

    硬鳞就对硬着硬鳞鱼科,最有名的就是豚类了,不过不是海豚,而是河豚之类的,在海里面一生气就会鼓成一个球,长着尖刺的那种豚,也是属于这一科的。

    第三种就是盾鳞类的,盾鳞类的鱼,主要对应的就是软骨鱼类。

    鲨鱼,就是最有名的软骨鱼类,所以你别看鲨鱼好象皮肤上面没有鳞片。

    但其实它的皮肤上面是有鳞片的,只不过是很细小的盾鳞,用人的肉眼很难看的清楚。

    在显微镜下就可以看的到,密密麻麻一大堆,这些鳞片吃进去的话是不消化的。

    所以没有特别专业的去鳞的手段,一般来讲,鲨鱼皮是没有人会去吃的。

    鱼翅自然也是如此,蒋海把那两打二十四个鱼翅背回来的时候,家里面的柏妮斯和小雅都惊呆了,一脸不解的看着蒋海,他还真的弄回来了鱼翅。而且还这么多?

    “捕杀鲨鱼是不对的。”看着蒋海背回来的鱼翅,在晚上已经可以自由活动的小雅不禁有些无奈的说道,电视里面每天都在宣传不要捕杀鲨鱼。不过貌似蒋海并没有听进去。

    “这不是我想杀它们,是它们自己找死。今天我去海里面钓鱼,发现这些鲨鱼竟然入侵了我的海域,我在海里面养了一条鲨鱼当护卫,这些家伙就在围攻我的宠物,如果我不干掉它们的话,那我的宠物和我,就要被干掉了,同时我的渔场被这些家伙一占。也得损失惨重。”耸了耸肩,蒋海说的半真半假,他和大傻可没有那么容易被干掉。

    不过他的鱼场会损失惨重,这个到是真的,鲨鱼虽然是鱼类,冷血的,但它们的食量不小。

    到时候蒋海的鱼场,必要损失惨重,这也是人类和大自然无法调和的一幕。

    蒋海买了渔场,自然是要养鱼赚钱的。但他养的鱼,很容易就会被大海里面的这些海中霸主盯上,这就是人类和自然之间不可调和的矛盾。

    这要是在国内。包了鱼场被鲨鱼袭击,那就只能算你倒霉,顶多朝廷赔你一些鱼苗钱,但这一年就白忙活了,搭工搭力的,还得倒赔钱。

    不过在美帝,这片海域是蒋海的私人财产,所以他愿意怎么样他就怎么样,没有人管的了他。

    当然。如果是叛国,或者是种植一些非法的东西。再不然藏尸之类的,那就要倒霉了。

    不过杀一些鲨鱼。还真不算是什么大事,对于蒋海来讲,干死它们,才是对自己最有利的。

    “好吧。”耸了耸肩,虽然知道两国的方针有些不同,但小雅还是很难的说服了自己。

    确实在海面上,不是你死就是我活的情况下,保全人类自然是要比保全鲨鱼更重要。

    接下来蒋海就在小雅的指挥下开始忙碌了起来,在此时蒋海才知道,鱼翅可不仅仅指的鲨鱼的两个月匈鳍,它的背鳍,臀鳍,尾鳍同样也都属于鱼翅的范围内。

    虽然没有月匈的好,不过也是难得的精品,月匈叫做翅片,背鳍叫做脊翅,尾鳍叫做勾翅,这让蒋海不禁郁闷到吐血,何着蒋海把那些鱼翅都浪费掉了。

    以前没有吃过,确实是让他挺伤的,如果下回有机会,他一定会都割掉的。

    接着就是收拾这些鱼翅,需要把鱼翅上面的鲨鱼皮扒掉,因为蒋海没有专门去盾鳞的工具,只能把这些皮扒掉,不吃,只吃里面的翅骨就行。

    按着小雅的话讲,鱼翅做的最好的其实是粤菜,不过粤菜她并不是很精通,只能说是基本上都会做,像是鱼翅的做法,也有很多,像是鱼翅羹,鱼翅捞饭,清炖鱼翅,红烧鱼翅,白扒鱼翅,沙锅鱼翅,全丝烩鱼翅,鸡粥鱼翅,鱼翅煲鸡,清汤鱼翅,蟹黄鱼翅,黄焖鱼翅,鲍鱼扒鱼翅,红扒鱼翅等等等等,不下上百种做法。

    不过今天小雅做的就是其中比较简单的一种,红烧鱼翅,这道菜除了用鱼翅之外,还有用到牛蹄筋,当然,用这个东西,是因为鱼翅太贵了,没有办法过瘾着吃,所以要用到蹄筋。

    但蒋海这里到是无所谓,他们这一次做了八个鱼翅,就不用蹄筋了。

    看着小雅的动作,先将鱼翅撕开,蹄筋就不加了,直接弄鱼翅就好,至于形状,如果是饭店一定会做成佛手状,不过在家里面就无所谓了。

    分别在开汤中杀一下,沥去水份后,把锅放旺火烧热,加入油,油热加入白汤,放入于翅,稍微加入一些盐水,料酒,酱油,吵精和汤烧开,勾入流水芡,再放进碗里就可以吃了。

    原本还需要弄一次蹄筋的,然后把鱼翅盖在蹄筋的上面,现在到是省事了。

    就这样,一道红烧鱼翅就已经做好了,看起来颜色很棒,味道同样很棒。

    在小雅把菜做好的时候,蒋海就悄悄尝过一口,随后用力的点起了头。

    说实话,鲨鱼翅跟燕窝差不多,本身是没有什么味道的,这个全凭着厨师的手艺来调。

    小雅的手艺,真心跟她姐柏妮斯所说的一样,吃第一口,蒋海的眼睛瞬间就亮了。

    还真是让人有一种回味满满的感觉,吃了一口就想要吃第二品,那浓厚的味道在舌头上的味蕾间暴开,还真是让人忍不住大吞口水。

    蒋海都已经想好了,明天他就去弄一些螃蟹和鲍鱼,他要吃蟹黄鱼翅和鲍鱼扒鱼翅。

    这种海中珍品,就算是冷鲜的放,也就是放几天而已,蒋海可不能暴殄天物。

    至于原本蒋海最期待的焦烧肉条,在这里反而变成了一道配菜,不得不感慨,食材的主要。

    不过八个鱼翅,很快就被蒋海他们五个给吃完了,接下来的焦烧牛肉和宫保鸡丁,同样没有让蒋海失望,现在他真的是越来越感慨,这一次救小雅,可能真的是他赚到了也说不定。

    在美美的吃过一顿晚餐后,蒋海拍着自己那已经有些撑圆了的肚子,回到了房间当中。

    “吃的太爽了。”一边摸着肚子,蒋海一边欣慰的笑了起来,不过笑归笑,正经事他还没有忘呢,这次回来除了吃之外,他还要去找找哪里有海豚,这才是最主要的。

    把这些海豚驯化一下后,蒋海就可以护卫自己的水下势力了。

    以前蒋海还真的没有注意过,现在一查才发现,海豚科还真是强大。

    其实大部份的鲸类,都是海豚科的,像是虎鲸,伪虎鲸,领航鲸,瓜头鲸等这些鲸类,全都是属于海豚科的,也就是说从血源上来看,这些鲸鱼都跟海豚比较像,而跟正经的蓝鲸什么的不太像,因为像是蓝鲸什么的,都是须鲸科的,与海豚科无关。

    大西洋里面的海豚数量也相当的多,大西洋细吻海豚,大西洋斑纹海豚,白喙斑纹海豚,宽吻海豚,还有很难看到的鼠海豚等等,不过这些海豚都有一个比较特殊的共通性,那就是在北边很少,但是在南边却有很多,比如说蒋海前一阵子才刚去过的佛罗里达,那里就有不少的海豚,他们这里虽然也有,但数量却不如南方多,而且最主要的是,海豚跟鲨鱼一样,它们并没有一个固定的活动范围,也是四处乱转的,想要找到海豚可不是一件容易的事情。

    所以蒋海还是挺头疼的,他要找海豚过来,首先地方就不可以太远,太远的话,一是浪费时间,二海豚也游不过来,一路就这么迁徙过来,谁知道会不会出什么意外。

    所以他就得在自己庄园附近寻找,不过息庄园的附近,好象还真是没有。

    “明天问问艾德华他们吧,这些老渔民没准知道。”想了一下,蒋海小声的嘀咕了一句,随后把手机往充电器上一扔,便转过头去准备睡觉了,他今天这一天也着实有些累了。

    杀了那么多条鲨鱼,可不是说着玩的,而就在他睡觉的时候,在他庄园住宅区的一间小别墅内,一个房间的门慢慢的裂开了一条缝,一双眼睛也出现在了门外,向着门里看去。

    只看到此时在这个房间当中,经过一天的忙碌,已经洗完了澡,此时红果果的阿芙拉正趴在自己的床上,一只手不断的揉着自己的月匈口,一只手也在要害那里慢慢的转着圈,嘴里面也喃喃的嘀咕着类似于什么‘主人’‘蒋’‘拜托’之类的话。

    看着面前的这一幕,门外的人不禁下意识的往前一倾,门瞬间传来了一声闷响。(未完待续。)

    ps:今天的第二更,继续送上!

本站推荐:弃宇宙我的细胞监狱神话版三国第九特区纯阳武神黎明之剑我不是野人万界圆梦师轮回乐园镇妖博物馆

我的庄园所有内容均来自互联网,燃文小说网只为原作者终级BOSS飞的小说进行宣传。欢迎各位书友支持终级BOSS飞并收藏我的庄园最新章节